近日，有市民在网上发帖称，自己买到的带鱼身上有一层银白色粉末，怀疑自己买到了不新鲜的“银粉带鱼”。
其实，带鱼表层的银白色物质其实就相当于带鱼的鱼鳞退化而成的，是带鱼这种品种的鱼类特有的体表属性。据了解，带鱼表层所谓的银白色“小细鳞”并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，这层油脂可以保护带鱼的皮肤。
据了解，带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1等丰富的营养物质，也具有一定的食疗作用。还有一些科学家们研究发现，带鱼表面上的那层银白色的油脂，即带鱼的“银脂”中含有一种抗癌成分6-硫化鸟嘌呤，可以辅助预防和治疗急性白血病及胃癌等癌症，被广泛用于不少抗癌药物中。