随着天气的转暖，喝着啤酒吃海鲜的人越来越多，鲜美的蛤蜊、扇贝等贝类更是人们餐桌上不可缺少的美食。不过，贝类虽好吃，却容易引起中毒。因贝类滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在体内，尤其在夏秋季节赤潮发生时，相应海域贝类体内毒素增加迅速，造成贝类毒化严重。对此，食品药品监管部门发布警示信息，提醒市民注意餐饮安全，食用贝类出现疑似中毒症状，应尽快就医。
贝类毒素中毒主要有麻痹性贝类中毒、腹泻性贝类中毒、神经毒性贝类中毒、失忆性贝类中毒，其中以麻痹性贝类毒素对人危害最大。麻痹性贝类毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中，其中毒潜伏期较短，以神经系统症状为主，初期症状主要有口部麻痹、刺痛，肠胃不适如呕吐、肚泻，严重者会出现吞咽及发声困难，甚至因呼吸麻痹死亡。目前还没有针对麻痹性贝类毒素中毒的特效解毒剂。
食品药品监管部门提醒，个人加工或在外就餐食用新鲜贝类时，要除去肠腺等内脏。最好不食用蒸煮贝类的汤汁。尽量避免一次食用大量贝类。食用贝类后如出现疑似中毒症状，要尽快就医。