2020年2月13日，FDA发布了最后一期故意掺假指南，要求大众遵守FDA食品安全现代化法案（FSMA）下的故意掺假（intentional Adulteration, IA）规则。2016年5月，FSMA发布了关于故意掺假的最终规则，即“保护食品免受故意掺假的缓解策略”（IA规则）。该规定旨在应对可能是故意通过食品制造的危害，包括以对公众健康造成危害的恐怖主义行为。这一最新的指南草案是对先前于2019年3月公布的指南草案的补充。最新指南包括以下主题：食品防护整改措施（第五章）、食品防护验证（第六章）、食品防护计划再分析（第七章）、食品防护备案（第九章）。最新指南还包括FDA缓解策略数据库的附录，以及企业如何根据IA规则确定其是否是小型企业或微型企业。
3月份公布的指南初稿则包括以下章节：食品防护计划的组成部分；如何使用关键活动类型方法进行薄弱环节评估；如何确定和实施缓解策略；以及食品防护监控要求。
值得注意的是，IA规则明确大型设施的合规要求始于2019年7月，但FDA将该规则的实施推迟到了2020年3月。IA规则一般适用于需要在FDA注册的食品设施（无例外）。
时间：2020.2.19.
来源：FDA