虽然全球存在广泛的营养不良情况，但是对于尼泊尔人民来说，得益于他们日益发展的家庭菜园，终年绿色蔬菜的供应不成难事。家庭菜园不仅可以保证居民营养的平衡，而且对于保护生物多样性也有重要作用。
家庭菜园曾是传统尼泊尔农业系统的基石，然而作为传统习俗的遗迹，其地位日渐衰落。但是现在，家庭菜园的重要性又一次被认证。家庭菜园建在家宅周围，种植了各种传统的以及改良的蔬果、草药、菌菇及观赏植物，同时也养殖家畜、鱼及蜜蜂。家庭菜园的出产不仅可以满足家庭的日常消费，而且可以通过出售增加家庭收入。
在干旱季节，保持家庭菜园的绿色植物产量是一件困难的事，特别是在水资源稀缺的山区。为了克服这一难题，农民们利用小的贮水池收集废水，再用废水灌溉菜园。这一现象被称为“废水中的美味”。
来源：bioversityinternational
时间：2014.12.16