一项研究发现，高饱和脂肪饮食可增加女性罹患若干种类型乳腺癌风险。该研究发现与饮食中脂肪含量少的消费者相比，饮食中大量的脂肪，特别是丰富的饱和动物产品会使得消费者更易罹患某些类型乳腺癌。该研究包括了欧洲10个国建从20到70岁间约337000岁妇女，该研究对其平均跟踪期限约为11.5年。
该研究并未指明某种特定可增高女性患乳腺癌风险的脂肪摄入“阈值”水平。但研究者仍建议来自饱和脂肪的热量不应超过消费者正常饮食的10%。
对于一名每天消耗2000卡路里热量的女性而言，该建议则意味着来自肉类,奶酪、黄油或加工食品中饱和脂肪提供的热量不应超过200卡路里。研究中的女性在研究开始之前完成了饮食和生活方式调查问卷。研究人员发现在11.5年后，10062名研究参与者罹患(约占3%)乳腺癌，并记录了具体每位患者所患的乳腺癌类型。高脂肪消费与某些受激素刺激类型的乳腺癌的风险增大相关，如雌激素受体阳性乳腺癌。
研究中摄入最多饱和脂肪(每天47.5克)的参与者比起摄入最少饱和脂肪的参与者(每天约15.4克)罹患此种乳腺癌的风险增加了28%。这项新研究于4月9日在线发表在《美国国家癌症研究所杂志》上。
来源：FOXNEWS