粮农组织总干事José Graziano da Silva于3月25日在对美食科技大学（University of Gastronomic Sciences）的教授和学生们说，小规模生产者、当地的生产和消费网络以及传统作物的恢复可以为减少饥饿作出重要贡献，同时还指出粮农组织和该大学之间的合作能够为实现一个无饥饿和可持续发展的世界的愿景提供诸多机遇。
他表示，20世纪60年代的绿色革命将人均粮食可供量提高了40％，但它是以损失粮食多样性为代价的，因为生产是以少数几种作物为主，且大量使用化学投入物，这给环境造成了严重影响。但现在的趋势是种植和销售传统食品，改善当地的基础设施和市场，并扶持小规模生产者，这些都有利于环境和饥饿状况最糟地区的农村经济发展。一些利用不足的作物可以在粮食安全方面发挥积极的作用，恢复这些作物有助于实现粮食安全，也就是说，在重新找回已失去美味的同时发现新的美味。他还提到一些已经得到重视并使贫困农民及家庭受益的粮食作物，如非洲和南美洲的木薯、安第斯地区的藜麦。他鼓励所有与会师生帮助传播有关正在开展的国际藜麦年活动的信息。
美食科学和慢食运动
美食科技大学是于2004年由慢食运动（Slow Food movement）组织的主席Carlo Petrini建立的。该组织参与了粮农组织的一个项目，该项目旨在帮助几内亚比绍、马里、塞内加尔和塞拉利昂这四个非洲国家绘制粮食多样性地图。该项目通过一年一度的活动，帮助农民在发达国家的市场上销售他们的传统食品。
总干事表示，与市场的这种联系构成了一个良性循环：恢复传统作物，支持当地生产，建立市场联系，从而帮助农民增收。
来源：http://www.fao.org/news/story/en/item/173102/icode/
这便是他鼓励各国大力开展植树造林，并结合关于2015年后的讨论，考虑“零非法砍伐森林”目标的原因。
地中海国家应对森林威胁
地中海国家也于3月21日在阿尔及利亚特莱姆森举办的第三届地中海森林周活动（3月17-21日）期间召开了会议，讨论了地中海的森林状况，并通过了“地中海森林战略框架”。根据3月21日发布的粮农组织《地中海森林状况》报告，地中海的森林将受到气候变化的严重影响，并承受人口增长的巨大压力，这将使该地区对已经稀缺的食物和水资源的竞争越发激烈。
气候变化和人口增长
在二十世纪期间，地中海地区的温度上升了一度，而地中海某些地区的降雨量则减少了20%。到本世纪末，预计温度还将再提升两度，这很可能使一些森林物种面临灭绝的危险，导致生物多样性丧失。目前，地中海地区的人口大约为5亿，到2050年这一数字预计将增至6.25亿。森林作为食物和水的来源，将面临更大的压力。该区域各地的情况都不尽相同。在地中海北部国家，林地的荒废导致森林火灾发生率明显增加，在地中海南部，人口增长导致森林被过度放牧，或因农业和城市扩张而消失，而气候变化和经济危机的影响使情况进一步恶化。《地中海森林状况》报告指出，迫切需要制定新的合作战略，以可持续的方式管理这些脆弱的和重要的生态系统。在土耳其和突尼斯等一些具有强烈政治意愿的国家，森林面积在过去的几十年中显著恢复。
确保环境服务的新战略
2010年，地中海森林储存了近50亿吨二氧化碳，占全球森林碳储量的1.6%，同时还提供宝贵的生态系统服务，例如水和气候调节，提供木材和非木材产品，以及保护生物多样性，这里拥有25000余种植物，而中欧和北欧地区约有6000种。告强调了地中海森林的价值及其在减缓和适应气候变化中的重要作用应在地方、地区和国家层面得到承认，加强小规模生产者的投资潜力，敦促林业工作者在其造林实践中利用各种森林遗传资源，并促进使用最能适应不断变化的气候条件的森林物种。
森林防火
在2006年至2010年间，地中海地区有大约200万公顷森林遭受火灾。因此报告强调，必须采取充分的防火措施，如减少火灾危险，冬季有计划焚烧以减少燃烧物等，否则极端天气条件可能会导致灾难性的森林火灾事件。
《地中海森林状况》报告由20余个科技机构和非政府组织以及近50位作者和其他供稿人参与编写。粮农组织拟每五年发布一份，为联合和动员合作伙伴共同管理地中海的森林和其他林地提供更多的机会。未来实施《地中海森林战略框架》可以成为有效的区域性工具，用来调整国家森林政策，应对目前正在影响地中海地区的全球变化。