减少食物浪费，环境署力推传统食品保存方法

联合国环境署等机构为了减少粮食在生产、制作和运输等环节的浪费，共同发起了一项名为“先思、后食、厉行节约，降低你的碳足迹”的全球性运动，并于5月21日公布了通过这项活动收集到的来自世界各地的传统食品保存方法。

作为活动的一部分，环境署要求世界各地民众在6月5日“世界环境日”到来前提交保存食品的传统方法的倡议得到了的积极响应，其中包括许多极具环保价值的天然食品加工和保存方法。